La sfida del mese: Kitkat cake

KitKat cake: la torta più fotografata della rete

Diciamo la verità. Con la scusa dell’estate ci siamo un po’ ammorbidite. Giulia continua a ricordarmi che la nostra rubrica si chiama Bake Challenge perché è una sfida  e come tale dobbiamo andare oltre le nostre capacità.

Per me non è poi così difficile, sono una cialtrona in cucina, quando si tratta di dolci. Perciò tendo a voler andare un po’ più sul sicuro, per garantire almeno una riuscita dignitosa. Ma no, non mi è consentito. E io sto già piangendo  all’idea di quello che Giulia ha in mente per Natale, ma non voglio rovinarvi la sorpresa.

Comunque siamo andate alla ricerca di qualcosa di scenografico e ci è venuta in mente la KIT KAT CAKE, che da anni riempie le pagine di Pinterest e le nostre liste delle ricette da provare.

Dopo aver cercato la ricetta migliore e aver visto la versione di PINTERESTFAIL, che ci ha fatto venire una fifa blu, abbiamo deciso di provare. La ricetta della torta da cui partire per fare la nostra kitkat cake l’abbiamo presa da questa: DEVIL’S CAKE. Non mi son fidata molto delle ricette che ho trovato in giro e ho pensato di cercare almeno una buona torta al cioccolato.

Ingredienti per la kitkat cake:

 

 

kitkat cake - leplume
Pan di Spagna
  • 290 gr. di Farina
  • 400 gr. di Zucchero
  • 100 gr. di Cacao
  • 2 cucchiaini di Bicarbonato
  • 1 cucchiaino di Lievito
  • 1 pizzico di sale
  • 230 gr. di Burro
  • 3 Uova
  • 80 ml di Latte
  • 240 ml di Acqua
  • 1 tazzina di Caffè
Per la ganache al cioccolato
  • Cioccolato fondente
  • Panna
Per la decorazione
  • 50 KITKAT
  • M&M’s

Preparazione:

  • In una ciotola mettete insieme gli ingredienti secchi, farina setacciata, cacao, bicarbonato, lievito e sale.
  • A parte mischiate insieme  il burro con lo zucchero e poi aggiungete le uova, fino ad ottenere una bella cremina spumosa. Noi abbiamo usato un robot da cucina, ma si può fare anche a mano.
  • Intanto in un pentolino mettete a scaldare l’acqua, il latte e mezza tazzina di caffè. Fate sobbollire leggermente.
  • Mischiate a poco a poco gli ingredienti secchi e liquidi con la crema alle uova e mescolate sino a ottenere un composto liscio.

 kitkat cake - Leplume

  • Versate tutto in due teglie se non volete tagliare a metà la torta, o in una se come me avete sbagliato a leggere e non avete assolutamente in casa due teglie da 22 cm! Tenete a mente questo particolare perché sarà l’inizio della fine per la nostra sfida! Si, la torta è piccina, non sembra dalle foto. Dovete usare teglie da 22-24 centimetri.

kitkat cake - Leplume

  • Infornate per 30 minuti, forno preriscaldato a 180 gradi e fate sempre la prova stecchino, mi raccomando.
  • Mentre la torta cresce in forno, facciamo la ganache. Semplicemente sciogliamo il cioccolato dentro la panna,  a fuoco lento e facciamo raffreddare. Deve essere compatta per poterla utilizzare. Quindi aspettiamo che sia la torta, che la ganache, raffreddino. Poi divideremo la torta in due e farciremo in mezzo e tutta la torta intorno con la ganache al cioccolato.

kitkat cake - Leplume

  • Bene! Mentre aspettiamo lasciate che vi racconti di quanto la Legge di murphy influenzi la mia vita. Perchè l’assioma se qualcosa può andar male, lo farà è la più grande verità che esista.  E se da sempre prego, di fronte al forno, perché le mie torte siano belle alte e non si affloscino come un palloncino lasciato al sole, questa volta, che serviva una torta un po’ bassa, per far risaltare la staccionata di cioccolato,  è venuta fuori altissima. Ovviamente non mi sono stupita! Unite questo al fatto che abbiamo usato una teglia decisamente più grande di quelle delle ricette viste in rete e questo è il nostro risultato!!

Ecco a voi la nostra kitkat cake, non male vero??

kitkat cake - Leplume

Guardiamola però anche da un’altra angolazione…

kitkat cake - Leplume

Si, lo so, non ce la possiamo fare…però era buonissima…

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