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Charlie Brown: Vuoto!? Hai preso tutti i biscotti!
Snoopy: Piangevano, volevano uscire dal barattolo… Anche i biscotti soffrono di claustrofobia, sai!

Capita, di tanto in tanto, che Monica usi Instagram per lanciarmi dei messaggi, che di solito hanno come tema un qualche dolce super cioccolatoso. Quasi sempre la accontento. Dico quasi, perché a volte prendo ispirazione da quello vedo e poi mi metto ai fornelli, senza passare da casa sua. Credo che ancora mi stia maledicendo per non aver voluta condividere con lei la crostata al cioccolato. In questo caso, poi, ovviamente è la situazione a proibirmi di fare un pacchetto e suonare alla sua porta. Sono giustificata, insomma. Però l’ispirazione l’ho voluta cogliere al volo ugualmente e in men che non si dica ho cominciato a stilare una lista della spesa che comprendesse farina, zucchero… E nutella. Sì, perché stavolta il desiderio di Monica ha preso le sembianze di tanti biscottini di frolla al cacao con il cuor di nutella.

Sono consapevole del fatto che se questo isolamento proseguirà per troppo tempo avremo tutti un rapporto complicato con la nostra bilancia. Però so anche che in questi giorni ci vuole una coccola in più. E la colazione diventa il momento perfetto per volerci bene e per farci cominciare la giornata con un sorriso. I biscotti con il cuore di nutella arrivano in nostro aiuto e ci danno la carica per affrontare altre ventiquattr’ore in casa. Che lo so che sono lunghe e in qualche modo dobbiamo tenerci impegnati.

C’è anche una piccola spinta in più che può portarci verso la cucina a prendere frusta e matterello: questi biscotti sono preparati con una frolla all’olio al posto di quella classica con il burro. Ergo, sono più leggeri e digeribili. E, a dirla tutta, a me tutto questo cucinare mi sta facendo venir su anche dei muscoletti, quindi evidentemente anche preparare dolci può rientrare nella nostra attività fisica quotidiana. Ognuno prende la vita come sa e come può. Io la prendo così, con la farina sul viso e sulle mani.

Biscotti con il cuore di nutella - Le Plume
Ingredienti per circa 15 biscotti con il cuore di nutella:
  • 2  Uova
  • 150 grammi di zucchero semolato
  • 80 ml di olio di semi
  • 1/2 cucchiaino di lievito vanigliato per dolci
  • 250 grammi di farina 00
  • 20 g  Cacao amaro in polvere
  • 200 grammi di  Nutella
  •  Zucchero a velo q.b.
Preparazione:
  • Mescolate insieme il burro, lo zucchero, la farina, il cacao e il lievito
  • Impastate per bene, un’ingrediente alla volta
  • Aggiungete all’impasto un uovo per volta
  • Aggiungete anche l’olio di semi e continuate ad impastare finché non otterrete una consistenza liscia e morbida
  • Avvolgete l’impasto nella pellicola trasparente e lasciate riposare in frigo almeno una mezz’ora. Se avete tempo, preparatela anche il giorno prima
  • Prendete la frolla e stendetela con l’aiuto di un matterello
  • Formate tanti cuori o date ai vostri biscotti con cuore di nutella la forma che più preferite
  • Appoggiate sopra ogni biscotto una noce di nutella e andate a chiudere con un altro biscotto
  • Per ottenere una crema ancora più morbida potete congelare le noci di nutella prima dell’uso e metterle ancora congelate nel ripieno dei biscotti
  • Portate a temperatura il forno e fate cuocere i biscotti con il cuore di nutella a 180° per circa 12 minuti
  • Fate raffreddare i biscotti e spolverizzate con zucchero a velo
Biscotti con il cuore di nutella - Le Plume

Ora non vi resta che assaporare il momento e dirvi che, sì, una coccola ve la potevate concedere. E magari condividere con noi su Instagram le vostre #coccoleacolazione, che mi sa che anche noi ne abbiamo bisogno in questo periodo.

Se questa coccola a colazione vi è piaciuta condividetela nei vostri profili. A voi costa solo il tempo di un click. Per noi è come una carezza.
Giulia

Scrivo da quando ne ho memoria. Mi piace raccontare la vita. Lo faccio qui nel mio blog e anche altrove. Quando non sono alle prese con la parola scritta, parlo in radio e mi occupo di cibo in tv. E anche lì c'è molto di me. Nel tempo libero? Ballo, curo le mie piante e cucino una quantità indescrivibile di piatti.

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